Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Как засолить сёмгу в домашних условиях

Удобный и простой способ засолки рыбы, избавляющий от необходимости полагаться на магазинные варианты. Малосоленая красная рыба с ее нежной и сочной текстурой станет любимой закуской для всей семьи.

1. В небольшой миске смешайте 2 ст. крупной морской соли и 1 ст. сахар.

2. Возьмите подходящую форму (стеклянную или пластиковую) и равномерно высыпьте на дно половину смеси соли и сахара.

3. Рыбу моем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, оставляя кожу неповрежденной. По желанию удалить кости.

4. Поместите рыбу в форму кожей вниз. Оставшуюся смесь соли и сахара высыпьте на рыбу, распределив ее равномерно.

5. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов. Удобно засолить рыбу вечером и замариновать ее на ночь.

6. На следующий день снимите пленку и наблюдайте за образовавшейся жидкостью. Переложите рыбу на доску, слейте лишнюю жидкость и удалите остатки соли, если они есть. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, и она готова к подаче.

7. Выбирая рыбу, убедитесь, что она хорошего качества: свежая красная рыба не должна иметь заметного запаха, иметь оранжево-розовый цвет с характерным блеском. При нажатии на него пальцем не должно оставаться вмятины, что свидетельствует о его свежести.


Автор:
Теги: рецепты солёная рыба засол сёмги

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Всегда так и солю. Универсальный рецепт для красной рыбы. Соль вполне подойдёт обычная. Лишь бы в граммах было соль 2 части, сахар одна.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сушка тела в домашних условиях
Сушка тела в домашних условиях
50
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:45 15 апр 2018
Как заточить иглу в домашних условиях
Как заточить иглу в домашних условиях
1
Сайт обо всём и для всех 14:27 01 фев 2024
Как вырастить микрозелень в домашних условиях
Как вырастить микрозелень в домашних условиях
1
Человек познаёт мир 22:41 28 янв 2024
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:50 16 фев 2020
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
3
Застолье 01:41 02 янв 2024
Как вкусно и правильно засолить селёдку
Как вкусно и правильно засолить селёдку
5
Сад огород дача и все самое интересное 20:11 01 окт 2016
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
4
Сад огород дача и все самое интересное 21:30 01 окт 2016
Курага в домашних условиях: 2 рецепта
Курага в домашних условиях: 2 рецепта
0
Сайт обо всём и для всех 15:49 17 июл 2023
Как засолить сельдь в пиве
Как засолить сельдь в пиве
0
Сад огород дача и все самое интересное 21:35 01 окт 2016
5 способов проверить молоко на натуральность в домашних условиях
5 способов проверить молоко на натуральность в домашних условиях
3
Человек познаёт мир 12:30 13 май 2023
Как живет человек-дерево, которому несколько лет назад удалили «ветки» с конечностей
Как живет человек-дерево, которому несколько лет назад удалили «ветки» с конечностей
1
Человек познаёт мир 11:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства