Эта шаурма — отличный вариант лёгкого, но сытного ужина. Вместо традиционного лаваша здесь используется овощной корж из кабачка и моркови. Получается не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты для основы:
- кабачок (небольшой или половина крупного)
- морковь — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- сыр твёрдый — 40 г
- мука — 1 ст. л. (любая)
- соль — 0,5 ч. л.
- сушёный чеснок — по вкусу
Приготовление основы
- Кабачок и морковь натрите на тёрке. Если кабачок слишком сочный, отожмите лишнюю жидкость.
- В овощную массу добавьте яйцо, соль, сушёный чеснок и тёртый сыр. Перемешайте.
- Всыпьте ложку муки, ещё раз тщательно перемешайте.
- На противень, застеленный пергаментом, выложите массу и сформируйте прямоугольник толщиной около 1 см.
- Запекайте в духовке при 180 °C примерно 20 минут, до лёгкого зарумянивания.
Начинка
- куриное филе (запечённое или варёное)
- помидоры — по вкусу
Куриное мясо можно заменить колбасой или другим вариантом на ваш вкус.
Соус
- греческий йогурт — 2 ст. л.
- горчица — 0,5 ч. л.
- чеснок — по вкусу
- вустерский соус — 1 ч. л. (можно заменить соевым)
- щепотка соли
Все ингредиенты смешайте до однородности.
Сборка шаурмы
- Готовый овощной корж слегка остудите и смажьте соусом.
- Выложите начинку: курицу и ломтики помидора.
- Сверните рулетом, помогая себе пергаментом.
- Разрежьте пополам и подавайте к столу.
Получается сочная, ароматная и при этом лёгкая шаурма, которая прекрасно заменит привычный вариант с лавашем.
Комментарии (0)