Бабл Ти — это модный напиток, который всё чаще предлагают в кафе, и выглядит он действительно красиво, как будто наполненный прозрачными жемчужинами. Однако мало кто знает, каково его происхождение на самом деле.
Этот напиток начинается с корней растения, называемого маниоко или маниолог. Маниоко — это распространенная сельскохозяйственная культура, происходящая из Бразилии, а также популярная в Африке и Азии. Его корни покрывают грязью и обрабатывают, добавляя кокосовое молоко и специи, что делает его пригодным для употребления.
Маниоко выращивают различными способами, включая экзотические методы, такие как выращивание в мешках с землей. Главная проблема при выращивании маниоко — это дикобразы, которые могут причинить ущерб посадкам. Фермеры часто используют волосы, чтобы отпугнуть этих вредителей.
Вкус и текстура напитка напоминают картошку, и если бы вам дали его попробовать вслепую без кокосового молока, вы, возможно, подумали бы, что это просто обычная картошка.
Важно отметить, что маниока, из которой делается Babl Tea, не является самым безопасным продуктом. Она содержит небольшие, но заметные дозы токсичных цианогенных глюкозидов, которые могут вызвать проблемы при постоянном употреблении. В странах, где маниока составляет значительную часть рациона, такие как Конго и другие африканские страны, возникают заболевания, связанные с ее употреблением, такие как болезнь концо, которая может привести к параличу.
Однако в Bubble Tea из маниоки этого риска нет. Для приготовления такого напитка сначала делается крахмалистый порошок из маниоки, называемый также тапиока. Затем этот порошок добавляется в различные напитки, например чай, кофе или какао, вместе с молоком, сиропами и другими ингредиентами. В классическом варианте Bubble Tea в напиток добавляются шарики тапиоки, которые придают ему особый вид и текстуру.
Вкус и текстура напитка Bubble Tea могут быть изменены по желанию потребителя. Например, можно добавить разноцветные кусочки мягкого желе из агар-агара или других ингредиентов. Однако классический вариант делается с шариками тапиоки, которые придется пожевать.
Несмотря на вкусность и популярность, стоит помнить о мере в потреблении сладких напитков, таких как Bubble Tea. Они могут содержать большое количество быстрых сахаров, что приводит к вспышке дофамина в мозгу и может создать зависимость. Поэтому рекомендуется употреблять такие напитки с умеренностью, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Комментарии (0)