Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Что приготовить из брюссельской капусты, чтобы захотелось добавки: 5 простых рецептов

Малокалорийная, но при этом сытная. Богатая витаминами, белками и клетчаткой, брюссельская капуста имеет множество полезных свойств и по версии ведущих специалистов способна предотвратить рак. Впрочем, кулинары также поют ей оды, предлагая энное количество рецептов на любой вкус.
 

1. С беконом

Брюссельская капуста с беконом. \ Фото: twopeasandtheirpod.com.

Брюссельская капуста с беконом. \ Фото: twopeasandtheirpod.com.



Когда нет ни сил, ни желания тратить время на глобальную готовку, да и заказывать еду на дом — не вариант, можно приготовить брюссельскую капусту с беконом. Просто, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

• Капуста брюссельская – 0,5 кг;
• Бекон – 6-8 ломтиков;
• Лук белый или фиолетовый небольшой – 1 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Свежая петушка, укроп, кинза – для подачи.
 

Жареная брюссельская капуста с беконом. \ Фото: wellplated.com.

Жареная брюссельская капуста с беконом. \ Фото: wellplated.com.



Способ приготовления:

• Бекон нарезать соломкой;
• Обжарить несколько минут на сухой сковородке (до тех пор, пока не вытопится жир);
• Лук очистить и мелко нарезать;
• Добавить к бекону;
• Посолить и поперчить;
• Аккуратно перемешать;
• Подрумяненный бекон с луком выложить на тарелку;
• Капусту вымыть;
• Просушить;
• Срезать черенки;
• Кочаны нарезать на четвертинки;
• Выложить на ту сковороду, где жарился бекон;
• Приправить смесью перцев и солью;
• Готовить семь-восемь минут или до тех пор, пока капуста не подрумянится;
• После добавить бекон с луком;
• При необходимости посолить и поперчить дополнительно по вкусу;
• Перемешать;
• Готовить две-три минуты;
• Перед подачей посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

2. Яичница

Яичница с брюссельской капустой. \ Фото: i.ytimg.com.

Яичница с брюссельской капустой. \ Фото: i.ytimg.com.



Омлеты и яичница – то, что стало классикой жанра завтраков по всему миру. А рецептов их приготовления с каждым днём становится всё больше и больше. Вот вам один из – с брюссельской капустой.

Ингредиенты:

• Капуста брюссельская – 10-14 кочанчиков;
• Грибы (шампиньоны) среднего размера – 10-16 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Масло оливковое – для жарки;
• Соль – по вкусу;
• Молотые перцы смесь – по вкусу;
• Петрушка – для подачи;
• Кинза – для подачи;
• Сыр твёрдых сортов – опционально.
 

Глазунья с брюссельской капустой. \ Фото: thehealthyepicurean.com.

Глазунья с брюссельской капустой. \ Фото: thehealthyepicurean.com.



Способ приготовления:

• Капусту вымыть;
• Просушить;
• Нарезать на четвертинки или половинки (в зависимости от размера);
• Шампиньоны слегка ополоснуть прохладной водой;
• Просушить бумажными полотенцами;
• Нарезать слайсами;
• Обжарить пять-шесть минут на небольшом количестве оливкового масла;
• После добавить нарезанную брюссельскую капусту;
• Слегка посолить и поперчить;
• Готовить на среднем огне полторы минуты;
• Затем вбить яйца;
• Посолить и поперчить;
• Тушить под крышкой на среднем огне до полной готовности;
• Буквально за одну-две минуты до снятия сковороды с огня посыпать яичницу тёртым сыром;
• Перед подачей посыпать петрушкой и кинзой.

3. Запеканка

Запеканка из брюссельской капусты. \ Фото: google.com.

Запеканка из брюссельской капусты. \ Фото: google.com.



Запеканку можно приготовить из чего угодно, будь то мясо, картофель, грибы, творог или же брюссельская капуста с сыром.

Ингредиенты:

• Капуста брюссельская – 400 г;
• Яйца – 3 шт;
• Масло сливочное – опционально;
• Сливки средней жирности – 0,5 стакана;
• Сыр твёрдых сортов – 150 г;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев по вкусу;
• Зелень – для подачи.


 

Капустная запеканка. \ Фото: hips.hearstapps.com.

Капустная запеканка. \ Фото: hips.hearstapps.com.



Способ приготовления:

• Капусту вымыть;
• Проварить пять-шесть минут в слегка подсоленной воде;
• После откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой;
• В миске смешать соль со смесью перцев, сливками и яйцами;
• Всё хорошенько взбить до однородной консистенции;
• Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом;
• На дно равномерно выложить брюссельскую капусту;
• Посыпать половиной тёртого сыра;
• Залить получившейся смесью;
• Высыпать остатки сыра;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;
• Перед подачей порционно нарезать и посыпать свежей зеленью.

4. С картошкой в духовке

Запечённая брюссельская капуста с картошкой. \ Фото: google.com.

Запечённая брюссельская капуста с картошкой. \ Фото: google.com.



Если вы хотите как минимум убить сразу двух зайцев, не тратя много времени на готовку, но при этом желаете получить сытное и вкусное блюдо для всей семьи, то рецепт брюссельской капусты с картошкой и ломтиками бекона, запечёнными в духовке – подходящий вариант.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 0,5 кг;
• Картошка – 0,5 кг;
• Бекон – 10-12 тонких полосок;
• Масло оливковое или подсолнечное – опционально;
• Соль – по вкусу;
• Перец чили молотый – по вкусу;
• Кинза – для подачи.
 

Запечённые овощи с беконом. \ Фото: storage.googleapis.com.

Запечённые овощи с беконом. \ Фото: storage.googleapis.com.



Способ приготовления:

• Капусту вымыть;
• Нарезать на четвертинки или половинки (в зависимости от размера);
• Картошку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать дольками;
• Выложить картофельный слой в форму для запекания, предварительно смазанную маслом;
• Затем выложить пару ломтиков бекона, слой капусты и слой картофеля (повторить слои, верхним должен быть слой из бекона);
• Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на сорок-шестьдесят минут;
• Перед подачей посыпать кинзой.

5. Салат

Салат с брюссельской капустой. \ Фото: tmbidigitalassetsazure.blob.core.windows.net.

Салат с брюссельской капустой. \ Фото: tmbidigitalassetsazure.blob.core.windows.net.



Салат с брюссельской капустой, орехами и жаренными яблоками понравится не только любителям блюд с ярко выраженным необычным вкусом, а и всем тем, кто хочет попробовать что-то новое и небанальное.

Ингредиенты:

• Капуста брюссельская – 10-12 кочанчиков;
• Яблоки зелёные сочные – 2 шт;
• Ядра грецких орехов – 1 горсть;
• Лимонный сок – для заправки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Масло оливковое или подсолнечное – опционально;
• Шпинат свежий – 1 пучок;
• Кинза – 2-3 веточки;
• Петрушка – 2-3 веточки.
 

Салат с орешками и брюссельской капустой. \ Фото: wholesomelicious.com.

Салат с орешками и брюссельской капустой. \ Фото: wholesomelicious.com.



Способ приготовления:

• Шпинат тщательно вымыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг;
• Капусту вымыть;
• Срезать черенки;
• Кочанчики отварить четыре-пять минут в слегка подсоленной воде;
• Откинуть на дуршлаг;
• Обдать холодной водой;
• Яблоки вымыть;
• Просушить;
• Удалить семена;
• Мякоть нарезать кубиком среднего размера;
• Обжарить на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла три-четыре минуты;
• После добавить капусту;
• Готовить до золотистого цвета, приправив солью и перцем;
• Обжаренные яблоки и капусту выложить на бумажное полотенце;
• После переложить в салатник;
• Добавить листочки шпината;
• Заправить лимонным соком и маслом;
• При необходимости добавить ещё соль и перец;
• Посыпать мелко нарезанной кинзой и петрушкой;
• Перемешать;
• Сверху посыпать дроблёнными до состояния крошки грецкими орехами (предварительно обжаренными на сухой сковородке);
• Дать салату настояться несколько минут и подать к столу.


Источник: https://novate.ru/blogs/091122/64636/
Опубликовал:
Теги: брюсселькая капуста рецепты

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Людвига Еговна
Отличная идея с грибами! Сейчас сделаю(как раз для диеты). А я готовлю в соевом соусе. Отвариваю. Режу на половинки. Обжариваю. Добавляю мелкорезаный чеснок и соевый соус. Чуть-чуть тушу и получается вкусно. Да! Люблю острую. Перец обязателен!
Ирина Алпатова
Выглядит аппетитно! Но - дороговато.
Михаил Еграшин 
Брюссель - столица НАТО. Похоже их капуста под контрсанкции попала - год в продаже не вижу :-)
Светлана Кондратьева
На вкус не отличается от простой белокочанной капусты. Ну, чуть нежнее. А стоит намного дороже. Не вижу смысла покупать. Только, что в салате смотрится интересно.
Victoria Kogan 
Сейчас сезон Rosenkohl, именно так по сходству называют брюссельскую капусту. Спасибо за рецепты. Однако
Срезать черенки не получится, ибо нет у неё никаких черенков
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту (сразу 5 рецептов)
Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту (сразу 5 рецептов)
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:02 18 май 2021
15 простых и вкусных рецептов бешбармака
15 простых и вкусных рецептов бешбармака
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 01 окт 2021
Как приготовить сочные и хрустящие куриные голени: 5 аппетитных рецептов
Как приготовить сочные и хрустящие куриные голени: 5 аппетитных рецептов
1
Человек познаёт мир 17:30 15 ноя 2022
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
28
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Быстрый завтрак: 5 ленивых рецептов
Быстрый завтрак: 5 ленивых рецептов
7
Сайт обо всём и для всех 15:43 14 сен 2022
Как дома приготовить паэлью ресторанного уровня: 5 аппетитных рецептов
Как дома приготовить паэлью ресторанного уровня: 5 аппетитных рецептов
0
Человек познаёт мир 17:30 19 сен 2022
Витаминный салат из цветной капусты
Витаминный салат из цветной капусты
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:15 24 июл 2018
В нашей семье такие кабачки едят ложками и просят добавки. Вкусно за 5 минут из 3 ингредиентов
В нашей семье такие кабачки едят ложками и просят добавки. Вкусно за 5 минут из 3 ингредиентов
6
УДачные советы 12:00 23 сен 2022
Как приготовить домашний рамен: 6 аппетитных рецептов японского блюда
Как приготовить домашний рамен: 6 аппетитных рецептов японского блюда
3
Человек познаёт мир 17:30 11 окт 2022
Как приготовить десерт за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
Как приготовить десерт за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
1
Человек познаёт мир 09:30 21 сен 2022
Как быстро и вкусно приготовить курицу по-итальянски: 5 простых и быстрых рецептов
Как быстро и вкусно приготовить курицу по-итальянски: 5 простых и быстрых рецептов
3
Жизнь прекрасна 15:30 30 апр 2022
Готовые подарочные наборы для подарка на Новый год с WILDBERRIES до 1000 рублей
Готовые подарочные наборы для подарка на Новый год с WILDBERRIES до 1000 рублей
0
Женский каприз 22:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства