Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Засаливаем лосось в домашних условиях

Приготовьте слабосоленый лосось дома и вам больше не придется покупать этот деликатес в магазинах, не только потому, что это получится значительно дешевле, главное, у вас получится рыба с изумительным вкусом, если вы используете этот метод.

Ингредиенты

  • лосось (семга или форель) - 1 кг
  • морская крупная соль - 3 ст.л. или поваренная соль 2,5 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • перец белый молотый - 1/5 ч.л.
  • цедра одного лимона

Вам понадобятся

  • разделочная доска
  • миска
  • пищевой пакет
  • бумажные полотенца

Как приготовить слабосоленый лосось

  1. Филе рыбы очистить от чешуи и костей, промыть и просушить бумажным полотенцем.
  2. Филе нарезать на порционные куски ~ 200-300 г
  3. В плоской тарелке смешать сухие ингредиенты: соль, сахар, белый перец.
  4. Добавить цедру одного лимона и хорошо перемешать.
  5. Тщательно обвалять каждый кусок филе в смеси со всех сторон.
  6. Обваленные куски рыбы сложить в пакет и убрать в холодильник на 5-12 часов.
  7. Затем филе промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем. Хранить семгу в холодильнике от 5 до 14 дней, в зависимости от времени засолки.
  8. Подавать слабосоленую семгу на бутербродах, сэндвичах, канапе или к блинам со сметаной. Использовать для приготовления суши или сашими, салатов и закусок.

Советы
Время засолки влияет на просоленность и вкус рыбы. Для суши и сашими используйте просолку в течении 5-6 часов, для бутербродов и сэндвичей увеличиваетй время засолки по своему вкусу.


Автор:
Теги: Мастер-класс засаливаем лосось засол красной рыбы

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сушка тела в домашних условиях
Сушка тела в домашних условиях
50
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:45 15 апр 2018
Простой хлеб в домашних условиях не хуже магазинного
Простой хлеб в домашних условиях не хуже магазинного
1
Застолье 23:00 18 фев 2025
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:50 16 фев 2020
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Почему лосось после нереста погибает и можно ли его спасти
Почему лосось после нереста погибает и можно ли его спасти
3
Человек познаёт мир 11:40 22 май 2025
Разводим фиалки в домашних условиях
Разводим фиалки в домашних условиях
2
Застолье 21:40 22 фев 2025
Как легко заточить ножницы в домашних условиях
Как легко заточить ножницы в домашних условиях
0
Человек познаёт мир 23:35 15 авг 2024
Как получить дистиллированную воду в домашних условиях
Как получить дистиллированную воду в домашних условиях
3
Человек познаёт мир 01:00 05 фев 2025
Что такое полировка ногтей и как это правильно сделать в домашних условиях?
Что такое полировка ногтей и как это правильно сделать в домашних условиях?
0
УДачные советы 14:00 23 июл 2023
Донер в домашних условиях
Донер в домашних условиях
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:50 05 июл 2023
Как почистить серебряные изделия в домашних условиях
Как почистить серебряные изделия в домашних условиях
1
Человек познаёт мир 00:20 21 янв 2025
Мифы и заблуждения о различных языках
Мифы и заблуждения о различных языках
0
Человек познаёт мир 03:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства