Заголовок:
Как сделать простую и прочную форму для куличей без клея и ножниц. Всё просто, быстро и работает на 100%.
1. Подготовка пергамента:
Берём лист пергаментной бумаги и складываем его пополам по длинной стороне, словно книжку. Затем складываем ещё раз пополам, и ещё раз — в итоге у нас получается четыре одинаковых узких полоски.
2. Нарезка:
Разрезаем пергамент по линиям сгиба. Я использую нож — он делает срез ровным и работать с ним быстрее, чем с ножницами. В результате из одного листа у нас получится четыре заготовки для форм.
3. Формовка:
Берём обычную банку из-под сгущёнки — под неё и подгоняем форму. Оборачиваем лист пергамента вокруг банки так, чтобы длинная часть ушла вниз, образуя основание формы. Начинаем сворачивать пергамент по кругу, одновременно аккуратно загибая нижний край внутрь.
4. Фиксация формы:
Чтобы конструкция держалась, важно прижимать пергамент как можно плотнее к банке, особенно в местах стыков. Банка из-под сгущёнки имеет небольшой выступ по краю — именно в него мы вдавливаем бумагу, формируя устойчивое дно.
5. Уплотнение:
Проходим по всему периметру, хорошо прижимая бумагу — особенно там, где соединяются края пергамента. Благодаря двойному слою бумаги и плотной обмотке, форма получается крепкой и не разваливается.
6. Готовая форма:
Вот такая форма получилась — прочная, без клея и без дополнительной фиксации. Даже если потянуть за края, она не расползается. Идеально подходит для куличей.
7. В работе:
Показываю, как форма выглядит с уже подошедшим тестом — вот куличи, готовые к выпечке. В духовку — и можно ждать результат!
8. Заключение:
В прошлом году я показывала способ с клеем — и он сработал не у всех, возможно, из-за разницы в пергаменте (у кого-то силиконизированный). Этот же вариант должен подойти всем, даже если под рукой нет специальных форм.
Комментарии (0)