Сочные и нежные куриные отбивные

Этот рецепт куриных отбивных удивит вас сочностью и нежностью! Готовятся они очень просто, но получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 2 ст. ложки сметаны с горкой
• 3–4 зубчика чеснока (через пресс)
• ½ ч. ложки соли
• 1 ч. ложка молотого черного перца (или по вкусу)
• 2 яйца
• Щепотка куркумы (для цвета)
• Панировочные сухари
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовка филе
   Куриное филе нарезаем наискосок пластинами. Слегка отбиваем – не перестарайтесь, ведь мясо очень нежное.

2. Маринад

   
   В глубокой тарелке смешиваем сметану, чеснок, соль и перец. Добавляем куриные кусочки, тщательно обваливаем в маринаде. Если есть время, оставляем на 1 час для пропитки, но можно жарить сразу.

3. Панировка и жарка

   • В отдельной тарелке взбиваем яйца с щепоткой куркумы.
   • Обваливаем кусочки сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.
   • Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Финальные штрихи
   Выкладываем готовые отбивные на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Готово! Нежные, ароматные и румяные куриные отбивные идеально сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!