Если вы готовите этот пирог, значит на кухне творится настоящая магия: аромат этого пирога не оставит никого равнодушным. Готовится он совсем просто — никаких сложных ингредиентов, а результат получается как в любимой кондитерской.
Что понадобится
- яйца — 3 шт.
- сахар — около 100 г
- щепотка соли
- растительное масло — примерно 60 г
- мука — 140 г (1 стакан)
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- ванилин — по вкусу
- корица — 1 ч. л. (или чуть больше)
- изюм — горсть
- абрикосы — 4–5 шт.
- сахарная пудра — для украшения
Как готовить
- В глубокой миске соедините яйца с сахаром и щепоткой соли. Взбивайте до посветления массы. Если нет миксера — можно обойтись венчиком, пирог всё равно порадует своим вкусом.
- Влейте растительное масло и ещё раз всё хорошо перемешайте.
- Муку просеивайте порциями — добавьте половину, размешайте, затем остальную часть. Сразу же всыпьте разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешайте, чтобы не было комков — тесто должно получиться однородным и не слишком жидким.
- Изюм заранее залейте кипятком буквально на пару минут, затем обсушите бумажным полотенцем. Добавьте его в тесто и аккуратно вмешайте.
- Форму (диаметром около 20–22 см) застелите пергаментом или возьмите силиконовую — так точно ничего не прилипнет. Вылейте тесто и разровняйте.
- Абрикосы нарежьте дольками и красиво выложите сверху. Во время выпечки они станут мягкими и добавят пирогу свежий, лёгкий вкус.
- Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и можно подавать! Заварите ароматный чай и наслаждайтесь моментом.
Этот пирог подарит вам настоящее уютное чаепитие и заряд хорошего настроения. Обязательно попробуйте — он точно станет одним из любимых!
Комментарии (0)