Этот десерт не только красив на вид, но и покоряет своим нежным, почти кремовым вкусом. При этом готовится он удивительно просто и не требует особых кулинарных навыков.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- тыква - 500 г
- творог - 350-400 г
- яйца - 3 шт.
- сахар - 150 г
- сметана - 100 г
- ванильный сахар - 20 г
- щепотка соли
- крахмал кукурузный - 70 г
- мак - 1 ст.л.
Как приготовить:
- Очищенную тыкву (около 500 г) нарежьте кусочками и положите в сотейник. Добавьте две столовые ложки воды и тушите под крышкой на медленном огне 20–25 минут, пока мякоть не станет мягкой.
- В отдельной миске соедините 350 г творога, 100 г сметаны, три яйца, 150 г сахара (можно немного меньше по вкусу), два пакетика ванильного сахара и щепотку соли. Взбейте всё блендером до гладкой, однородной массы.
- Остывшую тыкву измельчите блендером и аккуратно соедините с творожной смесью. Просейте 80 г кукурузного крахмала и тщательно перемешайте венчиком. По желанию можно добавить ложку сухого мака — он придаст интересную текстуру.
- Форму диаметром около 24 см смажьте сливочным маслом и вылейте подготовленную массу. Если используете форму меньшего диаметра, запеканка получится выше, а время выпекания немного увеличится.
- Выпекайте при температуре 170–180 °C примерно 45 минут. Дайте запеканке полностью остыть, можно посыпать её сахарной пудрой. На следующий день вкус десерта становится ещё более насыщенным и нежным.
Подавайте к чаю или кофе — это прекрасный вариант для уютного домашнего вечера.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь ароматом осени!
Комментарии (0)