Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Суфлейная творожная запеканка

Идеально подходит для завтрака и не только - воздушный десерт без муки и масла. Это вкуснее, чем сырники! Такая лёгкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле творожная запеканка. Утром с чашечкой ароматного кофе – это просто блаженство!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • творог - 600 г
  • ванильный сахар - 10 г
  • крахмал кукурузный - 30 г
  • яйца - 4 шт.
  • сметана - 250 г
  • соль - щепотка
  • сахар - 120 г
  • кокосовая стружка - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. В большой миске смешиваем 600 г творога, 10 г ванильного сахара, 30 г кукурузного крахмала, 4 желтка (а белки ставим на время в холодильник) и 250 г сметаны. Используем погружной блендер, чтобы получить кремообразную консистенцию. Если нет блендера, то творог протрите через сито, а потом добавьте остальные ингредиенты.
  2. Теперь белки достаём из холодильника, добавляем щепотку соли и 120 г сахара и взбиваем белки до устойчивых пиков.
  3. Далее аккуратно подмешиваем взбитые белки в творожную массу. Добавляем белки частями, каждый раз перемешивая обе массы до однородности, при этом сохраняя воздушность. Масса получается лёгкой и невесомой и теперь можно добавить любую начинку. Мне нравится кокос, поэтому я добавляю 50 г кокосовой стружки и перемешиваю. Можно положить изюм, курагу, цукаты, замороженные или свежие ягоды, бананы – с любой начинкой получается очень вкусно.
  4. Форму диаметром на 20 см простилаем бумагой – и дно, и бока. Чтобы на бортиках бумага не съезжала в стороны – я приклеиваю её на сливочное масло. Бортики из бумаги делаем чуть выше формы, потому что запеканка очень хорошо поднимется во время выпечки.
  5. Выкладываем творожную массу в форму и разравниваем лопаткой. По желанию можно украсит миндальными лепестками. Выпекаем творожную запеканку в заранее нагретой до 170 градусов духовке около часа.
  6. Во время выпечки духовку не открываем! Запеканка хорошо поднимется. Достаём её из духовки и даём остыть при комнатной температуре. После остывания запеканка немного осядет и это нормально. Снимаем боковую панель формы, бумагу и можно подавать!

Запеканку можно посыпать сахарной пудрой, а также выложить по центру свежие ягоды или фрукты. Суфлейная запеканка вкусная, как в тёплом виде, так и после холодильника. А рядом с кусочком творожной запеканки можно положить ещё ложечку густой сметаны.


Автор:
Теги: рецепты Выпечка выпечка с творогом

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Ив
Ролик хорошо снят, ничего лишнего. А то иногдя такая тягомотина бывает.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушная творожная запеканка
Воздушная творожная запеканка
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:35 12 янв 2024
Творожная запеканка с яблоками
Творожная запеканка с яблоками
46
Здесь только хорошие новости! 21:01 23 сен 2018
Овсяно-творожная запеканка
Овсяно-творожная запеканка
0
Женский сайт 04:55 23 янв 2016
Творожная запеканка «Двойное железо»
Творожная запеканка «Двойное железо»
0
Женский сайт 15:30 03 фев 2016
Тыквенно-творожная запеканка
Тыквенно-творожная запеканка
0
Женский сайт 04:35 27 янв 2016
Творожная запеканка с изюмом
Творожная запеканка с изюмом
6
УДачные советы 08:20 12 фев 2022
Творожная запеканка — идеальный десерт. И вкусно, и полезно!
Творожная запеканка — идеальный десерт. И вкусно, и полезно!
2
Сад огород дача и все самое интересное 10:15 14 окт 2016
Диетическая творожная запеканка в микроволновке
Диетическая творожная запеканка в микроволновке
0
Женский сайт 16:20 18 мар 2016
Творожная запеканка с кокосовой стружкой
Творожная запеканка с кокосовой стружкой
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 08 авг 2023
Творожная запеканка ПП: 2 диетических рецептов
Творожная запеканка ПП: 2 диетических рецептов
1
Женский сайт 09:52 02 май 2018
Тыквенно-творожная запеканка «Обезьянка»
Тыквенно-творожная запеканка «Обезьянка»
0
Женский сайт 19:15 26 фев 2016
Как выглядит повзрослевший сын Константина Хабенского
Как выглядит повзрослевший сын Константина Хабенского
0
Интересный мир 00:10 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства