Когда на прилавках появляются молодые кабачки, упустить момент и не приготовить из них что-нибудь вкусное — просто невозможно. Предлагаем простой и очень аппетитный рецепт, который понравится всей семье. Минимум усилий — максимум удовольствия!
Что понадобится:
- Молодые кабачки
- Немного соли
- Мука для панировки
- Масло для жарки
А для овощной заправки:
- Один болгарский перец
- Два средних помидора
- Один-два зубчика чеснока
- Чайная ложка уксуса
- Щепотка соли и молотого перца
Как готовить:
- Кабачки нарезаются кружочками средней толщины, немного присаливаются и оставляются на 10 минут — так они пустят сок.
- Обваляйте каждый кружочек в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. У кабачков появится аппетитный аромат и приятная хрустинка.
- Овощная сальса: мелко нарежьте сладкий перец и обжарьте его 2–3 минуты на сковороде с небольшим количеством масла.
- Добавьте нарезанные помидоры, измельчённый чеснок, уксус, соль и перец. Тушите на медленном огне до мягкости и появления однородной массы.
- Готовую овощную смесь выложите поверх жареных кабачков.
В результате — оригинальная закуска, которая прекрасно подойдёт к обеду или ужину. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Простой рецепт, а результат — настоящее летнее наслаждение! Попробуйте приготовить и убедитесь сами: такие кабачки улетают со стола первыми.
Комментарии (0)