Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Как уменьшить количество нитратов в овощах и фруктах

Овощи и фрукты, содержащие небольшое количество нитратов, обычно не имеют идеальной формы и яркого глянца. Их поверхность может быть неровной, а место крепления плодоножки — крупным. Поэтому не стоит выбирать самые красивые и «глянцевые» плоды: как правило, именно они содержат повышенное количество нитратов.

Если вы купили овощи или фрукты в супермаркете и сомневаетесь в их безопасности, можно снизить уровень нитратов с помощью простых способов.

1. Замачивание в воде

Замочите продукты в холодной воде на несколько часов. Это позволит вывести около 10–15% нитратов.
Для овощей лучше использовать солёную воду — так эффект будет ещё сильнее.

2. Удаление кожуры и частей с повышенным содержанием нитратов

Снимите кожуру, удалите кочерыжку у капусты или место крепления плодоножки у овощей и фруктов.
Если при разрезании моркови или помидора внутри видны белые прожилки или сегменты, это признак высокого содержания нитратов. Такие части нужно вырезать, а при сильном изменении цвета — продукт лучше не употреблять вовсе.

3. Термическая обработка

Варка или тушение значительно уменьшают количество нитратов — примерно на 80%.


Главное — слить воду, в которой готовились продукты, так как именно в неё переходят вредные вещества.
Жарка, напротив, снижает содержание нитратов всего лишь на 10%.

4. Покупайте сезонные продукты

Выбирайте овощи и фрукты, выращенные в сезон. Если продукт созревал зимой в теплице, велика вероятность, что его активно подкармливали нитратами для ускоренного роста.

5. Осторожнее с «домашней» продукцией

Многие уверены, что у бабушек на рынке всё натуральное. Однако в крупных городах нередко встречаются «реализаторы», которые продают тепличную продукцию с высоким уровнем нитратов под видом «домашней».
Если вы уверены, что человек действительно выращивает овощи сам, без химии, — покупать у него можно. Но у незнакомых продавцов — стоит быть осторожными.

6. Что делать с зеленью

Зелень чаще других продуктов содержит повышенное количество нитратов.
Чтобы снизить их уровень:

  • удалите стебли, оставив только листья;
  • замочите зелень на 30 минут в слабом растворе уксуса.

Так вы сделаете продукт безопаснее для здоровья.

Помните: нитраты — это не миф, а реальная угроза для организма. Поэтому уделяйте внимание качеству продуктов и способам их обработки.


Автор:
Теги: здоровье Питание нитраты

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как уменьшить количество пыли в доме
Как уменьшить количество пыли в доме
2
Человек познаёт мир 23:40 30 мар 2025
Почему индийское золото очень желтое и откуда его такое количество у тамошних женщин
Почему индийское золото очень желтое и откуда его такое количество у тамошних женщин
9
Человек познаёт мир 15:30 16 май 2023
Советы, которые помогут уменьшить количество пыли в доме
Советы, которые помогут уменьшить количество пыли в доме
4
Человек познаёт мир 23:15 01 авг 2023
Для чего нужны наклейки на овощах и фруктах?
Для чего нужны наклейки на овощах и фруктах?
0
Интересности 08:14 28 мар 2016
Любопытные факты о фруктах
Любопытные факты о фруктах
3
Человек познаёт мир 00:20 19 фев 2025
8 способов уменьшить морщины
8 способов уменьшить морщины
10
Человек познаёт мир 17:51 26 сен 2022
Вот что означают цифры на наклейках, которые можно встретить на фруктах!
Вот что означают цифры на наклейках, которые можно встретить на фруктах!
5
Человек познаёт мир 21:30 09 мар 2023
10 невероятных фактов об овощах и фруктах, которые вы не знали
10 невероятных фактов об овощах и фруктах, которые вы не знали
1
Сад огород дача и все самое интересное 07:50 07 июл 2016
Дешёвые, но очень полезные продукты, которые большинство людей не покупают.
Дешёвые, но очень полезные продукты, которые большинство людей не покупают.
0
Здесь только хорошие новости! 05:12 25 ноя 2021
Подруга швея поделилась советом, как легко можно уменьшить растянувшуюся горловину свитера
Подруга швея поделилась советом, как легко можно уменьшить растянувшуюся горловину свитера
0
УДачные советы 08:00 19 сен 2023
Швейный трюк: как уменьшить растянувшуюся горловину. Этот прием спас мои футболки
Швейный трюк: как уменьшить растянувшуюся горловину. Этот прием спас мои футболки
0
УДачные советы 08:00 21 июн 2023
Как уменьшить количество нитратов в овощах и фруктах
Как уменьшить количество нитратов в овощах и фруктах
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства