Рецепт удивительно вкусного пирога, который станет настоящим украшением вашего стола. Рассыпчатое, хрустящее тесто и сочная начинка – просто объедение! А главное, рецепт очень простой и быстрый. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты для теста:
- 130 г растопленного сливочного масла или маргарина
- 80 г сметаны
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- 250 г муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
Приготовление теста:
1. В миску выливаем растопленное сливочное масло или маргарин.
2. Добавляем сметану, сахар и соль. Тщательно перемешиваем.
3. Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.
4. Перемешиваем ингредиенты лопаткой, а затем слегка подмесим тесто руками, собирая его в шар.
5. Тесто получится мягким, эластичным и удобным для работы.
6. Заворачиваем тесто в пакет и отправляем в холодильник.
Начинка:
- 300 г куриного фарша
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- Соль, специи по вкусу (например, черный молотый перец)
- 100-150 г сыра (например, моцарелла)
Приготовление начинки:
1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
2. Добавляем куриный фарш, разминая его ложкой, и жарим до побеления.
3. Нарезаем помидор кубиками и добавляем его к фаршу. Солим, приправляем специями, тушим 5-7 минут, затем остужаем.
Сборка пирога:
1. Достаем тесто из холодильника и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом.
2. Растягиваем тесто руками, формируя тонкий пласт (скалка не понадобится).
3. В центр теста выкладываем начинку, оставляя по краям около 2 см.
4. Сверху на начинку выкладываем тертый сыр.
5. Заворачиваем края теста на начинку. Не переживайте, если где-то тесто порвется – просто поправьте его.
6. Смазываем края теста взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекание:
1. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180°С, на 30-35 минут.
2. Пирог будет готов, когда его края станут золотистыми.
Этот пирог вкусен как в горячем, так и в остывшем виде. Обязательно попробуйте – он точно не оставит вас равнодушными!
Комментарии (1)