Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Чем полезно мясо?



Не прекращаются споры о том, полезно ли употреблять в пищу мясо. Многие отказываются от этого продукта в силу определенных обстоятельств, и не редко под влиянием моды. А между прочим, в мясо содержится очень много полезных веществ и витаминов. 

При полноценном питании обязательно должны присутствовать мясные блюда. Полезные свойства мяса позволяют насытить организм человека всеми необходимыми веществами. Тем более что этот продукт просто незаменим для полноценного питания человека.

Польза

Чем полезно мясо?

Хоть есть система вегетарианства, все же многие люди предпочитают постоянно употреблять этот продукт. К полезным свойствам относят питательную и строительную ценность белка. Самое полезное - мясо молодых животных, в котором соединительная ткань и сложно перевариваемые коллагеновые волокна находятся в незначительном количестве. Полезно ли мясо? Это определяется методом его обработки. Нежелательно употреблять продукт в жареном или копченом виде. Зато будут полезны нежирные блюда в запеченной или вареной форме. Количество мяса определяется деятельностью человека. Для спортсменов и людей с интенсивными физическими нагрузками нужно больше белка. Нормой считается употребление 0,5 кг продукта. Чем полезно мясо для человека? Небольшое его количество активизирует работу мозга, защищает от хрупкости костей и недостатка витамина D.

У жирного мяса, как и у любого другого продукта, есть противопоказания. Его нельзя употреблять при: ожирении; заболеваниях сердца и сосудов. Если соблюдать эти правила, то получится не набрать лишний вес, а также снизить уровень ненужного холестерина. 

Чем полезно мясо?

Польза его заключается в содержании аминокислот, которые необходимы для активной деятельности организма. В продукте есть много белков, жиров, углеводов. На 76% он состоит из воды. Жиры и белки могут быть в разном количестве, все определяется видом мяса. Например, телятина включает много белков, и ее используют как первый прикорм и диетический продукт. Жиров в ней 1,2 г, а белков – 19,5. А калорийность равна 88,8 ккал. Какое мясо полезнее для человека? После телятины идет баранина и говядина. Продукты включают по 17 г белка и 14 г жира. Нежирная свинина обогащена 17 г белка и 29,5 г жиров. А в жирной свинине – около 49 г жиров. В мясе есть: фосфор; железо; магний; йод; калий; цинк; витамины Е, А, В, D. Чем полезно мясо, учитывая наличие этих компонентов? Такой состав необходим организму для интенсивной работы. Компоненты улучшают деятельность мозга, что нужно для отличной работоспособности. Необходимо лишь помнить о мере. Каким мясом желательно питаться? Не все знают, какое мясо самое полезное для человека. Это говядина и телятина. В говядине присутствует много экстрактивных компонентов. Мясо взрослого животного желательно применять для создания бульонов, рагу, а телятина считается отличным диетическим продуктом.

Какое мясо самое полезное для человека, если у него нет ограничений в питании?

Тогда можно питаться свининой, которая отлично подходит для приготовления шашлыков, гуляша. Этот вид продукта мягкий, сочный. Самое полезное мясо для человека - это в том числе и баранина, из которой готовят плов и рагу. Но этот продукт жирный, а также для его приготовления нужны умения, чтобы убрать запах. Какое мясо самое полезное по содержанию белка? В этом случае лучше употреблять птицу. Есть сорта куриного мяса, которые считаются диетическими. Наряду с курицей можно назвать и крольчатину, конину, оленину, дичь. Рацион должен включать субпродукты: печень, сердце, легкие, желудки.

Нормы употребления мяса

Важно знать не только то, какое мясо полезнее, но и то, сколько его можно употреблять. Из-за неправильного питания появляются различные недуги. Если мясных продуктов в рационе много, то это становится причиной атеросклероза. Также по этой причине увеличивается нагрузка на внутренние органы, а иногда все приводит к ожирению. Здоровым людям в возрасте 18-40 лет будет достаточно употреблять продукт 3-5 раз в неделю.  Чтобы для организма было больше пользы, желательно чередовать белое мясо с красным. При наличии некоторых недугов и нарушений обмена мясные продукты надо употреблять меньше. После 40 лет употребление таких блюд надо уменьшить, если только человек не занимается тяжелым физическим трудом. Следует учитывать, что разные колбасные изделия хоть и называются мясными, полезными не считаются.

Многие диетологи рекомендуют исключить их из питания. Помимо кратности приема в день, надо знать объем порций. Рекомендации определяются возрастом и полом: женщинам требуется 40 г белков (130-150 г мяса); мужчинам – 50 г (150-180 г); пожилым людям – 30 г (50-100 г). Полноценное питание должно включать и остальные источник белка: молочные продукты, яйца. Когда лучше кушать мясо? Белки из мяса необходимы для человека, но только если употреблять их правильно. Переваривание занимает 4-6 часов, но все зависит от сорта продукта: чем он нежнее, тем меньше требуется для переваривания. Белковая пища нужна для правильной деятельности желез внутренней секреции – выработки желудочного сока, ферментов. Учитывая физиологию человека, врачи советуют питаться мясом в тот момент, когда пищеварительные соки активны. Это утро и день. Если мясные изделия будут на завтрак, то желательно выбирать диетические виды или блюда из фарша. Для обеда отлично подойдет отбивная или кусок мяса. 

Важно, чтобы продукт тщательно пережевывался, ведь это стимулирует выработку пищеварительных соков. А они, в свою очередь, нужны для полноценного переваривания мяса без последствий. Пережевывание стимулирует выработку слюны, защищающей полость рта от негативного воздействия флоры. Из-за жевательной нагрузки исключено появление болезней пародонта.

Похудение

Мясо используется для похудения, главное, чтобы оно соответствовало некоторым требованиям. Оно должно быть без кожицы, нежирное и свежее. Диетологи рекомендуют для похудения телятину, говядину, мясо птицы. Необходимо выбрать подходящий способ приготовления. Чтобы сбросить лишний вес, пищу надо отваривать, запекать, тушить с овощами и фруктами. Для похудения можно выбрать один из нескольких методов: На протяжении 10 дней мясные блюда необходимо употреблять в малых количествах, но это не относится к жареной пище. Из питания надо убрать сахар, мучные изделия, сладкие напитки. За 2 часа до сна надо употреблять маленький кусочек вареного мяса. Это позволит заглушить голод, к тому же организм насытится нужными калориями. На завтрак надо съедать кусочек говядины отварной и еще один - на обед. На ужин лучше выбирать овощной салат или свежие овощи. Сбросить лишний вес с помощью мяса легко, необходимо лишь употреблять его в меру, а также составить подходящий рацион. При беременности Можно ли есть мясо беременным? Будущим мамам нужно заботиться о здоровом питании во время вынашивания ребенка, поэтому следует учитывать количество потребляемых витаминов и минералов. Мясо считается полезным продуктом, но его не советуют употреблять как осноное блюдо во время беременности. Готовить мясные блюда надо правильно, а также уменьшить количество их потребления до 150 г в сутки. Главным правилом считается то, что пища не должна быть тяжелой, поэтому не следует ее совмещать с другими продуктами. Мясо при беременности полезно, но в малых количествах. Благодаря правильному питанию матери родится здоровый ребенок, защищенный от разных недугов. Мясо для детей Наличие мяса в рационе полезно для детей. Полноценное развитие организма невозможно без белка, аминокислот и коллагена, которые есть в мясных блюдах. Множество аминокислот необходимо для нормального роста детей. Если родители не включают в рацион ребенка мясо, то следует найти этому продукту замену. Иначе будет расстройство нервной системы, малокровие, хрупкость мышечной ткани. Педиатры советуют вводить мясной прикорм в форме телятины или говядины, но когда малышу исполнится 1 год. Это связано с тем, что организм активно формируется в 1-2 года. Желательно выбирать диетическое, нежирное мясо. И лучше всего варить его. Детям до 3 лет будет достаточно употреблять 65 г.

Почему нельзя есть мясо на ночь?

Врачи не рекомендуют кушать мясные блюда на ночь. Это связно со сниженной работой пищеварительных соков. С такой пищей на ночь может появиться вздутие живота, дискомфорт, интоксикация. Утром тоже будет дискомфорт. Непереваренное мясо становится причиной неприятного запаха изо рта, нарушения пищеварения, запоров. Мясо является вкусным продуктом, поэтому без него не обходятся при многих мероприятиях. Чтобы продукт был полезным, его надо правильно готовить и употреблять. Только тогда он станет практически незаменимым.

Почему вегетарианцы отказываются от мяса?

Есть различные мнения о вегетарианстве. Больше 10% населения мира питаются растительной пищей. Причем этот показатель постоянно растет. Почему люди отказываются от мясных блюд? Это связано с несколькими причинами: Моральный фактор. Вегетарианцы встают на защиту животных, призывая не наносить им боль. Из-за заботы о животном мире люди не могут равнодушно употреблять мясо. Экономический. Вегетарианцы считают, что благодаря питанию растительными блюдами получится сэкономить. Стоимость продуктов, по их убеждению, высока. Но часто приобретение вегетарианской еды приносит еще большие траты. Религиозный мотив, например индуизм, буддизм. Экологический. Вегетарианцы считают, что выращивание животных негативно влияет на среду. Медицинский. Питание растительными продуктами защищает от развития многих недугов. Исследователи доказали, что среди вегетарианцев в 10 раз меньше встречается больных ишемией и инфарктом миокарда. Американскими учеными было выявлено, что использование вегетарианской диеты способствует регрессу атеросклеротических бляшек в сосудах. Причем для этого не нужно употреблять дополнительные лекарства. У вегетарианцев выше гемоглобин на 20% по сравнению с теми, кто не придерживается растительного питания. Если еще человек занимается спортом, то у него есть функции защиты от раковых клеток. В растительной пище есть все нужные для организма компоненты: белки, минералы, витамины и аминокислоты. Вегетарианцы быстро восстанавливаются. И обращаться к врачам им приходится не для лечения, а для профилактики. Вегетарианством является легкий способ нормализации своего состояния. Человек является целостной системой. Можно ли есть ему мясо или следует исключать его из рациона? Этот продукт нужен, но только в норме и в правильно приготовленном виде. Необходимо прислушиваться к своему организму, выбирая тот вид мяса, который будет наиболее полезен.

А как к мясу относитесь Вы?


Источник: Чем полезно мясо: особенности, свойства, употребление и рекомендации
Опубликовал:
Теги: Мясо вегатарианство еда Питание здоровье полезно D баранина белок

Комментарии (38)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Юлия Шилоносова 
У спортсменов веганов,, летят,, суставы, так что нааряд ли растительной пищей возможно восполнить все
Руэндиль senyoro
Я веган больше 8 лет, а вегетарианец до этого ещё лет 8, суставы только лучше стали. Лёгкие, сердце, прочие органы - только лучше. Я знаю лично обе стороны питания, а большинство людей только одну. Но искренне уверены, что истина только в их голове.
Да, я знаю про проблемы спортсменов, но у спортсменов мясоедов, ей ей, этих проблем ничуть не меньше. Проблемы не в питании, а в правильных, неубивпющих тренировках.
Rita
Ставлю Вам лайк. Чувствую, что Вы правы. Лично для себя после нескольких диетических проб сделала вывод: мясо действительно вредит суставам. Читала, что наименее безвредное - это мясо индейки и кролика.
Rita
Вот что пишут в интернете о том, мясо индейки или курицы что лучше: "Сама ращу индюков и знаю как это вырастить их . Индюк - птица очень привередливая и от кормов с химией они просто дохнут. Поэтому все это натур продукт и цена на них выше. Специально для них варим каждый день картошку, морковь, капусту, кабачек, тыкву, и все это с зерном и комбикормом. А куры подьедают все что плохо лежит, особенно бройлеры которые на мясо, их действительно вырастить гораздо проще"
Юлия Соляник 
С вами не согласна. Никакого мяса не ем 35 лет и не мучаюсь с суставами, как большинство моих одногодок- мясоедов.два месяца, как исключила молочку и результат налицо: исчез тонзиллит, мучающий меня многие годы и кашель, который начинался тоже покинул меня намного быстрее.
наталья Наумова
Сколько людей, столько мнений. А я не могу зимой ни огурцы, ни помидоры есть - сразу желудок болит, так х/з, какие удобрения добавляют и как их выращивают. От деревенского мяса нет таких побочек.
Rita
С этим не поспоришь. Деревенское мясо, а еще лучше дикое, все полезно.
Визы-иммиграция Временная
года 3 уже как сижу на индейке) Мне по вкусу напоминает телятину (бедро индейки).
Rita
Выдержка из интернета: "В индейке содержится больше фосфора (почти как в рыбе), достаточное количество витаминов B, 25% белка."
СВЕТЛАНА ЕПИФАНОВА 
Не ем мясо около 20-ти лет.. Все показатели крови улучшились.Гемоглобин на верхней границы нормы(до этого когда ела мясо, был ниже нормы)Врачи удивляются. Но есть факт!
Исчезли многие хронические заболевания. Раньше часто болела простудными, очень слабый был организм, от каждого сквознячка. Сейчас совсем по-другому...Ем много зелени разной. Аминокислоты тоже все в норме. И самое главное для женщины -выгляжу моложе)!
Спорить ни с кем не пытаюсь есть или нет мясо. Это дело каждого. Мне так комфортно и гармонично! Всем желаю быть здоровыми и позитивными с мясом или без)))
Влада Новикова 
Высокий гемоглобин не всегда хорошо! Высокий гемоглобин бывает при раке кишечника
Маргарита Смагина 
Я тоже очень хорошо выгляжу. Даже с вредными привычками. Сестра питается как Вы . Тоже хорошо выглядит
Rita
Влада. "Гемоглобин. Зачастую у людей, у которых развивается рак, постепенно снижается уровень гемоглобина в крови, что прямо указывает на данный факт." - выписка из интернета
Светлана Черныш 
Я - вегетарианка, более 5 лет. На вегетарианском питании удалось избавиться от букета хронических заболеваний, некоторые из которых считаются неизлечимыми, например, нейродермит. Чувствую легкость, чистоту, испытываю больше доброжелательности к людям. Запах от тела стал куда более благоприятным. Почти не болею простудными заболеваниями, а когда болела, то переносила один и тот же вирус гораздо легче, чем муж мясоед. К мясу не вернусь
MAX Warner
Я ем мясо и всегда все норм главное мера
татьяна константиновва 
не ем мясо и не хочу уже лет 45
до 5 лет заставляли
не чувствую обделенности
Gala S 
Исследования пользы или вреда вегетарианства весьма противоречивы. Думаю, что для разных людей это по-разному, потому, что никто не в силах отменить особенности метаболизма, обусловленные генетикой и привычным сложившимся образом жизни. Так что, ешьте то, что вам лично подходит (разумеется, в разумных пределах)!
Rita
Где-то мы сами виноваты в этом. Не покупать дерьмо, тем самым не поддерживать производителя. Устроить им пищевую забастовку, пусть обанкротятся. А нормальные продукты есть даже у нас, в Питере, если разобраться, но очень мало.
лилия новожилова 
не ем колбасы и сосисок 2 года. Тушу мясо, домашние котлеты, тефтели... просто не лениться. Что касается вегаторианства и мясоедства - с моей точки зрения две крайности. Кушать нужно всё, вопрос сколько.
Татьяна Кузьминых 
Мясо для меня -энергия, а энергия- это жизнь
Аля Иванова 
Сколько я знаю вегетарианцев и никто здоровым не яаяется
Татьяна S@
Я не знаю как там насчет гемоглобина (у веганов, типа на 20% он больше), но когда я исключила мясо, он как раз у меня и упал, и не поднимался ничем. От гранатового сока отчаянно болел желудок. А потом я забеременела и моя врач сказала, что если я не начну есть мясо, она будет меня колоть. Я начала. Но все равно кололи))). Потому что надо было начать его есть загодя, а не тогда, когда уже полный швах...
Ольга Аликина 
Мясо, особенно красное, я тоже не особо жалую. Курица, индейка, крольчатина - да, иногда можно себе позволить. Но все же больше люблю морскую рыбу и морепродукты. С удовольствием бы вообще отказалась от любого мяса. Но своего огорода нет, а как выжить исключительно на магазинных пустых овощах и фруктах в зимний период - не очень себе представляю. Придется пользоваться фермерскими продуктами, а они сейчас очень дороги и тоже не всегда качественны. Но сложнее всего мне, наверное, было бы отказаться от кисломолочных продуктов. У меня пожизненная проблема с усвоением кальция, зубы просто сыпались во время беременности. Сейчас постоянно ем творог, сыр, кефир, йогурт и стало получше. А как без них? Пробовала заменить кунжутом и т. п. продуктами, но, видимо, этот кальций у меня усваивается хуже. Опять начались проблемы. В результате, вернулась снова к "кисломолочке". Так что, все очень индивидуально.
Vale NTINA
Я уже лет 6 не ем красного мяса, только индейка, кролик , курица, рыба,раскритиковали меня приятельницы, купила красного мяса, отварила, поела 2 раза, стал болеть палец на ноге, распух, красный стал, нет только белое и рыба , прекрасно себя чувствую и худею,не хочу красное мясо,.
Аля Кобижаева 
Практически не ем мясо, просто не люблю... предпочитаю рыбу и белое мясо курицы. Если случается есть мясо - в гостях, например, чувствую себя очень некомфортно, чувство «объелась»))) Я не вегетарианка.
Наталья В
По поводу белого мяса курицы. У моей подруги сыну девять лет, так вот у него выросла одна грудь. Реально выросла, даже провисла. Она с ним по больницам, анализы в том числе и гормоны. Вобщем обнаружили у него перенасыщение гормона. Выяснилось этими гормонами пичкают курей для быстрого роста. На женщинах эти гормоны почти не сказываются, а вот для растущего организма мальчиков это "бомба". Она то "сидела" на этих грудках в виде диеты, ну и ребенка тем же кормила. Так, что если заговорили о мясе, я скорее поддержу вегетарианцев, потому что наше магазинное мясо это скорее яд, нежели что то полезное. Сама я до минимума свела прием мяса.
Gala S 
Наталье В. К сожалению, у нас не только мясо - яд, но и любые другие продукты, как то: овощи, фрукты, молочные продукты и даже злаковые и хлеб - весьма сомнительного качества. Если нет собственного сада-огорода - то и вообще есть нечего!
Эмилия Менса 
it is difficult to find organic vegetables most of them contains GMO which very bad for health
татьяна константиновва 
только мне уже все-таки больше лет
забываю возраст из-за нехватки мяса
Olga Kulikova
Я без мяса жить не могу, еда без чего-то белкового для меня вообще не еда, если не мясо, так рыба или креветки.. Свинина - самое вкусное, сочное и жирное мясцо, а сало с чесночком, горчичкой и чёрным хлебушком - это вообще объедение)) Однажды в жизни попыталась держать пост - так хреново я никогда себя не чувствовала, вся отекла и разжирела.
Лариса Якуба(Свидлер) 
Сколько людей, столько и мнений.
Сергей Кузнецов
5 лет на сыроедении........нах никакого мяса не нать.
И если разговор за мясной белок.....господа,жрите его сырым!.....тогда и будет польза....может быть.....потом))
Наталья Мельникова 
Мясо люблю, все мнения имеют право быть, ем 50 на 50 (посты).
Alexandra Wagner 
В мясе больше полезных веществ,но после приготовления ничего почти не остаётся и не усваивается. И все эти полезные вещества легко заменяются вегетарианской пищей,которая к тому же лучше усваивается. Мясо хорошо только для людей с определённой гинетикой охотников,чукчи к примеру. И то,только если они сами охотятся и едят мясо сырым как раньше.
Марина Парфирьевна
Мясо едим мало. С учетом постов (а постных дней в году более 200), получается мясные блюда готовим редко. К, сожалению, во время поста не чувствуется такого насыщения, как с мясом, поэтому мясо заменяется количеством съеденных овощей. Мужчины предпочитают красное мясо, а мы, женщины, птицу. последнее время перешли на мясо индейки. Оно нам нравится больше.
Влада Новикова 
Именно поэтому детям , беременным и путешественникам разрешёно не поститься,без мяса никуда!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
29
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
81
Женский сайт 16:27 23 фев 2018
Как выбрать аккумуляторный шуруповерт? Советы и отзывы Как выбрать аккумуляторный шуруповерт? Советы и отзывы
Как питаться полезно и вкусно без особых усилий
Как питаться полезно и вкусно без особых усилий
2
Жизнь прекрасна 12:30 26 янв 2017
Кабачковые пирожки с мясом
Кабачковые пирожки с мясом
3
Здесь только хорошие новости! 23:02 12 июн 2018
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
7
Женский сайт 10:24 16 май 2018
Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе.
Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе.
22
Женский сайт 15:30 05 апр 2018
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
10
Дача сад огород и просто интересное 19:02 11 июл 2018
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
1
Женский сайт 21:35 19 окт 2017
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
17
Женский сайт 10:50 27 фев 2018
Экспресс-ужин: роскошное мясо за 5 минут. Такого много не бывает.
Экспресс-ужин: роскошное мясо за 5 минут. Такого много не бывает.
4
Дача сад огород и просто интересное 11:32 05 ноя 2018
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
21
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Что творят жильцы в съемных квартирах: 5 диких историй
Что творят жильцы в съемных квартирах: 5 диких историй
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства