Консервация овощей и фруктов давно стала привычной частью домашнего хозяйства. Однако нередко возникает ситуация, когда банку невозможно открыть: крышка будто «прикипает» к стеклу, и привычные усилия не помогают. Причина в том, что при стерилизации внутри образуется вакуум, а металл крышки плотно прилегает к горлышку банки. Именно поэтому для её открывания требуется не столько сила, сколько знание правильных приёмов.
Существует несколько способов, которые позволяют легко справиться с задачей.
1. Поддевание крышки ножом
Один из самых распространённых методов — поддеть край крышки остриём ножа. В момент, когда под неё попадает воздух, вакуум нарушается, и банка открывается. Плюс этого варианта в том, что крышку можно сохранить для повторного использования. Но есть и минус: при неосторожном движении можно повредить стекло или сам нож.
2. Прокол крышки
Ещё один способ — аккуратно проколоть крышку ножом или другим острым предметом. Это позволяет открыть банку моментально, однако крышка в дальнейшем станет непригодной.
3. Горячая вода и тепловое расширение
Если поместить банку вверх дном в тарелку и залить область крышки кипятком, металл расширится под воздействием температуры. Через минуту крышка легко поддаётся. Чтобы вода не попала внутрь, её уровень должен быть ниже кромки, а при откручивании крышку стоит протереть полотенцем для надёжного захвата.
4. Использование особенностей резьбы
У винтовых крышек витки имеют разное расстояние. В некоторых местах зазор больше, и именно через него воздух может проникнуть внутрь. Нужно найти такое место, отметить его и сжать крышку руками. Щелчок будет сигналом, что вакуум нарушен. Если результата нет, достаточно немного повернуть банку и повторить действие.
Эти методы помогают открыть банку буквально за несколько секунд, без чрезмерных усилий и лишних приспособлений. Каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки: одни позволяют сохранить крышку, другие действуют быстрее, но требуют её утилизации. Выбор зависит от того, что для вас важнее — сохранить крышку для повторного использования или открыть банку максимально быстро.
Знание таких простых приёмов избавляет от неприятных ситуаций на кухне и делает процесс приготовления блюд более удобным.
Комментарии (0)