Если привычные блюда из болгарского перца уже наскучили, попробуйте этот простой и очень вкусный рецепт. Сочетание сладкого запечённого перца, солоноватой брынзы, нежной курицы и яйца делает блюдо одновременно сытным и лёгким.
Такой фаршированный перец можно подать на завтрак, взять за основу для семейного ужина или даже поставить на праздничный стол в качестве горячей закуски. А главное — готовится он буквально за считанные минуты.
Ингредиенты
На 2 крупных болгарских перца понадобится:
-
100 г слабосолёной брынзы;
-
100 г копчёной куриной грудки;
-
4 яйца;
-
4 ст. л. тёртого сыра;
-
свежая зелень по вкусу;
-
соль и специи по желанию.
Копчёную курицу при желании можно заменить ветчиной или любой другой мясной нарезкой.
Как приготовить
Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Подготовленные половинки выложите в форму для запекания.
Брынзу нарежьте небольшими кубиками и распределите по половинкам перца. Она станет первым слоем начинки и придаст блюду приятную сливочную солоноватую нотку.
Копчёную куриную грудку также нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх брынзы, стараясь равномерно распределить начинку.
Затем аккуратно разбейте в каждую половинку перца по яйцу. Сверху посыпьте тёртым сыром и добавьте немного свежей зелени.
Если любите более яркий вкус, можно слегка приправить блюдо чёрным перцем или любимыми специями. С солью стоит быть осторожнее, поскольку брынза и сыр уже содержат её достаточно.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Отправьте форму с перцами в духовку примерно на 15–20 минут. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от размера перцев и желаемой степени готовности яйца.
Когда белок полностью схватится, а сыр расплавится и слегка подрумянится, блюдо можно доставать из духовки.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Главное достоинство этого блюда — удачное сочетание простых продуктов. Сладкий и сочный болгарский перец отлично дополняет солоноватая брынза, копчёная курица добавляет аромат, а яйцо делает начинку особенно нежной и сытной.
Кроме того, рецепт легко адаптировать под свой вкус. Вместо курицы можно использовать ветчину, индейку или даже обжаренные грибы, а зелень выбирать по сезону.
Получается красивое, ароматное и очень аппетитное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного меню, так и для особых случаев.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)