Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Жареные пирожки с капустой

Они нравятся всем. Пышные, румяные, вкусные - жареные пирожки с капустой.

Такие пирожки готовим из дрожжевого теста. Сперва нужно сделать опару. В большую миску вливаем пол-литра тёплой воды (приблизительно 40 градусов), всыпаем сухие дрожжи, 2 столовые ложки сахара и одну чайную ложку соли. Перемешиваем венчиком, накрываем тонким полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут.

Дрожжи набухли, наша опара готова. Теперь в другой сухой миске смешиваем муку с кукурузным крахмалом, перемешиваем и начинаем сухую смесь понемногу вводить в жидкую. Мешаем венчиком, затем, когда становится тесто густым, продолжаем вымешивать руками. Тесто не должно прилипать к рукам, но в то же время должно быть не тугим, умеренно мягким. Присыпаем миску мукой, кладу тесто, сверху также сыпем немного муки, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы тесто подошло. На это ушло 50 минут.

Тем временем нужно приготовить начинку. Шинкую капусту, немного мну руками, затем кладу её в разогретое растительное масло и тушу на среднем огне, изредка помешивая. Через 7 минут добавляю соль и свежемолотый чёрный перец, перемешиваю и продолжаю обжаривать. В общей сложности на приготовление капустной начинки у меня ушло 20 минут.

Тесто готово. Смазываю руки растительным масло, отщипываю небольшой кусочек теста, делаю небольшую лепёшку, можно использовать скалку, но мне удобней руками, и в центр выкладываю начинку, защипываю края, округляю, немного прижимаю ладошкой и получаю красивый пирожок.

Выкладываю в разогретое растительное масло и жарю на медленном огне под закрытой крышкой. На каждую сторону приблизительно уходит 3-4 минуты.

Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Подавайте тёплыми. Пирожки получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Как Вы заметили рецепт простой, даже начинающая хозяйка с ним справится. Готовьте и радуйте своих близких новыми и вкусными рецептами выпечки.

 


Автор:
Теги: рецепты Выпечка пирожки

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Опять недорецепт - где граммы? Минус!
Ludmila Kayutina
Да, не хватает муки в граммах.
Светлана Кондратьева
Ludmila, ещё дрожжи и крахмал- тоже не указано количество. Опытный кулинар про муку сам догадается по консистенции, а остальные, которые начинают осваивать дрожжевое тесто?
www.pruxasorik.ucoz.ru Зиновий www.pruxasorik.ucoz.ru
а если голоден - можно не жать пока запечется?
Ludmila Kayutina
А зачем крахмал?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
8
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Мягкие, как пух, воздушные жареные пирожки с картошкой
Мягкие, как пух, воздушные жареные пирожки с картошкой
6
Здесь только хорошие новости! 12:01 03 апр 2019
Пирожки на сметане с капустой
Пирожки на сметане с капустой
0
Женский сайт 09:25 02 янв 2016
Пирожки с капустой постные: как сделать тесто пышным и мягким?
Пирожки с капустой постные: как сделать тесто пышным и мягким?
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:48 14 мар 2025
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире изумительные на вкус
Тонкие жареные пирожки с картошкой на кефире изумительные на вкус
14
Сад огород дача и все самое интересное 13:04 30 ноя 2018
Постные пирожки с капустой: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
Постные пирожки с капустой: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 03:00 11 апр 2022
Крутой кипяток и капуста. Пирожки, которые получатся у каждого
Крутой кипяток и капуста. Пирожки, которые получатся у каждого
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 22 фев 2021
Пирожки с капустой «Жирафики»
Пирожки с капустой «Жирафики»
0
Женский сайт 03:35 25 янв 2016
Классические жареные пирожки с картошкой
Классические жареные пирожки с картошкой
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:11 28 мар 2024
Пирожки жареные с картошкой на закваске и картофельном отваре
Пирожки жареные с картошкой на закваске и картофельном отваре
0
Женский сайт 11:05 28 фев 2016
Как приготовить пироги и пирожки из лаваша: 5 вкуснейших рецептов для всей семьи
Как приготовить пироги и пирожки из лаваша: 5 вкуснейших рецептов для всей семьи
1
Человек познаёт мир 10:20 21 мар 2025
Семь минут тренировок, которые изменят твое тело навсегда
Семь минут тренировок, которые изменят твое тело навсегда
0
Человек познаёт мир 07:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства