Готовые вафельные коржи и крем из масла со сгущёнкой — простое сочетание, которое выручает, когда хочется быстро приготовить десерт. Кокосовая стружка добавляет аромат и лёгкую текстуру, а сливочный вкус напоминает пломбир.
На приготовление и сборку уйдёт около 10 минут. Затем торту нужно немного постоять в холодильнике: чем дольше он пропитывается, тем мягче становятся коржи.
Ингредиенты
-
Готовые вафельные коржи — количество по размеру торта и расходу крема.
-
Сливочное масло — 180 г.
-
Сгущённое молоко с сахаром — 300 г.
-
Кокосовая стружка — 50 г в крем и дополнительно для обсыпки.
Если кокос не нравится, его можно исключить, а готовый торт украсить измельчёнными орехами, например миндалём.
Приготовление
1. Взбейте масло.
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Оно должно стать мягким, но не растопленным. Переложите в миску и немного взбейте миксером до более воздушной консистенции.
2. Добавьте сгущёнку.
Постепенно вводите сгущённое молоко, продолжая взбивать до однородного крема. Чтобы смесь легче соединялась и не расслаивалась, масло и сгущёнка должны быть примерно одинаковой комнатной температуры.
Вмешайте 50 г кокосовой стружки.
3. Соберите торт.
Положите первый вафельный корж на блюдо и распределите по нему тонкий слой крема. Ориентировочно понадобится две столовые ложки на корж, но расход зависит от его размера.
Продолжайте укладывать коржи, промазывая каждый. Оставьте немного больше крема для верха и боков торта.
4. Украсьте и охладите.
Покройте верх и бока оставшимся кремом, посыпьте кокосовой стружкой или измельчёнными орехами. Уберите в холодильник.
Попробовать десерт можно уже через 10–15 минут — коржи ещё сохранят хруст. Для более мягкого, пропитанного торта оставьте его на несколько часов.
Как подать
Нарежьте охлаждённый торт небольшими порциями и подайте с чаем или кофе. Он получается насыщенным и сладким, поэтому тонкого кусочка достаточно, чтобы оценить сливочный крем и кокосовый аромат.
Комментарии (0)