Этот десерт — нечто среднее между брауни, фаджем и песочным печеньем. У него рассыпчатая основа и нежная шоколадно-ореховая начинка, которая не слишком сладкая, но невероятно ароматная. Готовится просто, а результат впечатляет!
Ингредиенты:
Для основы:
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 120 г
- Сахар – 50 г
Для начинки:
- Обжаренный миндаль (или другие орехи) – 100 г
- Сливочное масло – 60 г
- Какао-порошок (несладкий) – 30 г
- Сгущённое молоко (без добавок) – 1 банка
- Крупные яйца – 2 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Горячая вода (не кипяток) – 120 мл
Приготовление:
1. Готовим основу:
- В миске смешиваем муку с разрыхлителем.
- Взбиваем сливочное масло с сахаром 2-3 минуты (можно просто растереть лопаткой).
- Постепенно вводим муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно держать форму, но не липнуть к рукам.
- Распределяем тесто по прямоугольной форме (23×33 см), разравниваем.
- Выпекаем в разогретой до 180°С духовке (без конвекции) 10-12 минут, чтобы основа схватилась.
2. Делаем начинку:
- Орехи измельчаем ножом или в блендере.
- Масло растапливаем в микроволновке, смешиваем с какао-порошком.
- Добавляем сгущённое молоко, перемешиваем.
- Вбиваем яйца, ваниль, соль, вливаем горячую воду. Масса будет жидкой – так и должно быть.
- Всыпаем измельчённые орехи.
3. Финальное выпекание:
- Выливаем начинку на слегка подпекшуюся основу.
- Выпекаем ещё 25-30 минут при 180°С. Начинка должна стабилизироваться (но не пересушите!).
- Даём полностью остыть, затем разрезаем на квадраты.
Этот десерт идеально подходит к чашке чая или кофе. Попробуйте приготовить, приятного аппетита.
Комментарии (2)