Шоколадное пралине для ванн — это не только красиво и ароматно, но и полезно для кожи. Основой для пралине служит твердое масло: классический выбор — масло какао, оно позволяет изделию сохранять форму даже вне холодильника. К нему можно добавить одно мягкое или жидкое масло по желанию, но для стабильной текстуры лучше использовать только твердое.
Масло растапливают на водяной бане, не доводя до кипения. Чтобы масса легко смешивалась с жидкостью и не образовывала жирной пленки, добавляют полисорбат (например, Tween 80) — 20 % от массы масла. Это помогает маслу раствориться в воде, не меняя его свойств.
Вторым основным компонентом становится какао-порошок. Его добавляют прямо в растопленное масло, перемешивая до консистенции густой сметаны. Какао-порошок одновременно окрашивает массу в шоколадный оттенок и придает приятный аромат, поэтому дополнительные красители и ароматизаторы не обязательны.
Для создания декоративного эффекта используют диоксид титана — буквально одна капля добавляется в массу и аккуратно перемешивается. Так можно получить светлые рисунки на шоколадной поверхности или слегка осветлить массу до молочного оттенка. Рисунки на пралине сделать очень просто: достаточно использовать палочку или шпажку, даже без художественных навыков результат будет эффектным.
Разлитую по формочкам массу оставляют застывать. Если были добавлены мягкие масла, хранить пралине следует в холодильнике. При использовании только масла какао изделие сохраняет форму и при комнатной температуре, если в доме не слишком жарко.
Шоколадное пралине для ванн — это простой рецепт, с которым справится любой. Кроме эстетического удовольствия, какао обладает полезными свойствами для кожи, делая её мягкой и увлажнённой. Такой способ приготовления подарит не только красоту, но и немного шоколадного настроения в ежедневный уход.
Комментарии (0)