Первое, что приходит при мысли «рецепт блюда из рыбы» – это рыба в духовке. Блюда из рыбы всегда относились к категории полезных блюд, но запеченная рыба особенно. Этот метод сохраняет нежность и сочность рыбы, а также насыщенность вкуса благодаря деликатному сочетанию специй и свежих овощей. В этом видео мы покажем вам рецепт дорадо в духовке, который подойдет не только для рабочих будней, но и для праздничных застольев или романтических ужинов на двоих. Дорадо в духовке с овощами – вкусное и полезное блюдо, на приготовление которого вам понадобится не более 30 минут, это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и легкость. Рыба с овощами в духовке не только поразит ваши вкусовые рецепторы, но и станет отличным способом приготовить полезный и сбалансированный ужин. Рыбу дорадо можно заменить на сибас, речную форель, карпа, скумбрию, стейки лосося, горбуши, палтуса, тилапии, трески или судака. А запеченные овощи или картофель, отварной рис, пюре или салат отлично подойдут как гарнир к рыбе. Приготовьте с нами Дорада на семейный обед или ужин, или на праздничный стол. Сочная рыба, ароматные специи и свежие овощи – это простое и легкое блюдо, которое подойдет для всей семьи и родных. Удивите своих близких и гостей великолепным ужином, приготовленным с любовью!
Ингредиенты
- Рыба дорадо - 2 шт
- Перец сладкий - 150 г
- Помидоры - 150 г
- Красный лук - 100 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль крупная - 1/2 ст.л.
- Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
- Розмарин сушеный - 1/4 ч.л.
Как приготовить дорадо с овощами в духовке
- В форму для запекания налить 2 ст.л. растительного масла и слоями уложить нарезанный сладкий перец, помидоры и красный лук, посолить и поперчить по вкусу.
- На овощи выложить очищенную от чешуи рыбу, брюшко рыбы посолить, добавить сушеный розмарин и нарезанный лук, сверху рыбу посыпать крупной солью и розмарином.
- Разогреть духовку до 180°С и запекать рыбу 20 минут, после полить рыбу 1 ст.л. растительного масла, запекать еще 5 минут.
- Подавать запеченную рыбу дорадо горячей со свежим салатом, запеченными овощами, полив соком лимона.
Советы
1. Рыбу дорадо можно заменить на сибас, речную форель, карпа, скумбрию, стейки лосося, горбуши, палтуса, тилапии, трески или судака.
2. Рыбу можно предварительно замариновать в смеси растительного масла, сока половины лимона, соли и любимых специях, идеально подойдут чеснок, черный молотый перец, розмарин, тимьян, орегано или смесь прованских трав. Лимон в маринаде можно заменить на бальзамический, винный или яблочный уксус.
3. Как гарнир к рыбе в духовке можно подать запеченные овощи или картофель, картофельное пюре, отварной рис, салат.
4. Из соусов к дорадо в духовке отлично подойдут бальзамический крем, соус тартар, на основе йогурта, лимона и свежих трав или овощная сальса.
5. Время запекания рыбы зависит от размера. Для маленьких рыб весом до 300 граммов норма запекания – 20 минут, на каждые следующие 200 граммов веса стоит прибавлять 7-8 минут.
Комментарии (0)