Всего 15 минут и горячая закуска готова: без лишних хлопот и сложной подготовки

Если вам хочется чего-то особенного, согревающего и невероятно изысканного – обязательно приготовьте запечённый камамбер! Это идеальная горячая закуска для уютного вечера, которая готовится буквально за 15 минут, а получается невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• сыр камамбер – 1 головка (125 г);
• багет французский – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• розмарин свежий – 2-3 веточки;
• оливковое масло – 20 мл;
• перец чёрный, соль крупная морская – по желанию.

Способ приготовления

1. Французский багет нарезаем на ломтики средней толщины.
2. Берём сыр камамбер – одну головку на 125 г. Два-три зубчика чеснока нарезаем тонкими пластинами, а свежий розмарин разбираем на маленькие веточки.
3. Главный секрет этого блюда – правильный сыр! Идеальнее всего запекается камамбер. У него плотная корочка, которая держит форму, и невероятно сливочная тающая мякоть! Чтобы сыр пропёкся равномерно и пропитался ароматами, на верхней корочке делаем аккуратную сеточку острым ножом.
4. Главное – прорезать только верхнюю корочку и мякоть, не задевая боковые бортики и донышко, иначе весь сыр вытечет на противень раньше времени. Перекладываем сыр на противень или в небольшую форму для запекания и аккуратно вставляем кружочки чеснока прямо в надрезы на сыре.
5. Туда же прячем небольшие веточки свежего розмарина, а вокруг сыра красиво выкладываем хлеб. Поверх кусочков хлеба тоже раскладываем листочки розмарина.
6. Сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом и при желании посыпаем свежемолотым чёрным перцем и щепоткой крупной морской соли. Чеснок и розмарин от высокого тепла отдадут свои эфирные масла прямо в тающую сырную мякоть, а багет в духовке подсушится, станет хрустящим снаружи, но останется мягким внутри. Это идеальное дополнение к жидкому сыру!
7. Отправляем всё в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 12-15 минут. Корочка сыра должна слегка подрумяниться, а сам камамбер стать мягким и упругим при нажатии.

Подаём закуску сразу же, пока она горячая! Макаем хрустящую гренку из багета в расплавленную, тягучую сырную мякоть с чесночным ароматом. Это непередаваемо вкусно!

Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и радуйте близких. Приятного вам аппетита и до новых встреч!