Удивительные факты о кофе: правда и мифы
Сегодня рассмотрим интересную и не всем известную информацию о кофе, который стал одним из самых популярных напитков в мире. Узнаем, что скрывают производители, чем отличается зерновой кофе от растворимого.
Кофеин: что нужно знать
Когда речь заходит о кофе, первым на ум приходит кофеин — это мелкие белые кристаллики с мощным стимулирующим эффектом. Он:
- возбуждает центральную нервную систему,
- повышает работоспособность,
- учащает сердцебиение.
Именно благодаря кофеину мы чувствуем бодрость и прилив сил после утренней чашки кофе. Однако кофеин вызывает зависимость, а в больших дозах может истощить нервную систему.
- Эффект кофеина ощущается в течение первого часа, а период его полураспада составляет от 3 до 7 часов (в среднем — 5 часов).
- Кофеин также обладает мочегонным эффектом, из-за чего после кофе вы чаще посещаете туалет.
После действия кофеина в организме активизируется теобромин, который оказывает противоположное воздействие — расслабляет. Чтобы избежать нарушений водного баланса, рекомендуется выпить стакан воды через полчаса после кофе.
Зерновой кофе vs. растворимый
Растворимый кофе — это дешёвый аналог зернового. При производстве кофе зерна разделяют на фракции:
- Часть с высоким содержанием кофеина используется для лекарств и других продуктов.
- Остатки идут на производство растворимого кофе.
Из-за этого:
- В растворимом кофе кофеина меньше, чем в зерновом.
- Некоторые сорта растворимого кофе вместо бодрости могут вызвать сонливость, так как содержат больше теобромина.
Важно помнить, что крепкая чашка растворимого кофе может не только не взбодрить, но и усугубить усталость, например, за рулём.
7 мифов и фактов о кофе
- Кофе вызывает привыкание.
Это правда. Даже одна чашка может вызвать зависимость, но от неё можно избавиться за неделю. - Кофе вызывает бессонницу.
Тоже факт. У большинства людей чашка кофе перед сном ухудшает его качество. Некоторые люди чувствуют влияние кофе даже через 6 часов. - Кофе выводит токсины из организма.
Это миф. Кофе не очищает организм, а выпитый сразу после еды может даже замедлить усвоение пищи. - Кофе снимает напряжение.
Неверно. Кофеин возбуждает нервную систему, что может только усилить тревожность. - Кофе мешает зачатию.
При чрезмерном употреблении кофе действительно может повлиять на фертильность, поэтому врачи иногда советуют временно отказаться от него. - Кофе помогает от похмелья.
Это миф. Кофе лишь ненадолго взбодрит, но никак не избавит от симптомов похмелья. - Кофе и сигареты усиливают зависимость друг от друга.
Это правда. Никотин ускоряет выведение кофеина из организма, из-за чего курильщики чаще пьют кофе.
Комментарии (0)