Рис с фаршем по-корейски - это простое блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. На приготовление вам понадобится 20 минут и вкусное блюдо можно подавать к столу. Мы использовали вместо ломтиков мяса, говяжий фарш, блюдо стало менее бюджетным и не нужно выбирать специальные куски говядины.
Ингредиенты
- фарш говяжий - 300 г
- рис - 1 стакан 300 мл
- вода - 2 стакана по 300 мл
- репчатый лук - 80 г
- зеленый лук - 2 стебля
- чеснок - 4 зубчика
- имбирь измельченный - 1 ст.л.
- соевый соус классический - 4 ст.л.
- кунжутное масло - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- перец черный молотый - 1/3 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить рис с фаршем по-корейски
- Репчатый лук нарезать мелким кубиком, чеснок и имбирь измельчить, зеленый лук нарезать небольшими кольцами по диагонали.
- В кастрюлю налить 1 ст.л. растительного масла и добавить рис, ½ ч.л. соли и обжарить рис на слабом огне 2 минуты, постоянно помешивая, осторожно добавить кипящую воду, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, крышку не открывать.
- Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла на среднем огне, добавить лук и жарить на сильном огне 3 минуты, добавить фарш, чеснок и обжарить 4-5 минут, помешивая на сильном огне.
- Добавить имбирь, сахар, соевый соус, черный молотый перец, кунжутное масло и хорошо перемешать, жарить 1 минуту на сильном огне.
- Рис с фаршем по-корейски подавать горячим. Выложить рис в тарелку, на рис говядину и посыпать зеленым луком.
Советы
1. Обжаривайте фарш на большой сковороде и сильном огне, чтобы фарш жарился, а не варился.
2. Кипящую воду в рис добавляйте постепенно, чтобы не обжечь руки паром.
3. Не открывайте крышку кастрюли с рисом, огонь под кастрюлей должен быть самым слабым.
Комментарии (0)