Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Как заготовить укроп и петрушку, чтобы они долго оставались свежими и ароматными

Свежая зелень всегда придаёт блюдам особую нотку вкуса и свежести. Однако укроп и петрушка имеют одно свойство — они быстро вянут и теряют аромат, особенно если хранить их просто в холодильнике. Чтобы любимая зелень была под рукой в любое время года, можно сделать простую заготовку, которая сохранит и её внешний вид, и вкус.

Подготовка зелени

Для начала пучки укропа и петрушки перебирают, удаляя увядшие или повреждённые листья. Затем зелень тщательно промывают под проточной водой и слегка обсушивают — лишняя влага может сократить срок хранения. Нарезают травы вместе со стеблями: именно в них содержится много эфирных масел и витаминов, которые придают насыщенный аромат.

Укладка в банки

Измельчённую зелень плотно утрамбовывают в чистые, сухие стеклянные банки. Чем плотнее уложить зелень, тем дольше она сохранит свой аромат. Для небольших порций подойдут банки объёмом 200–300 мл, а для больших заготовок — пол-литровые или литровые.

Приготовление рассола

В стакане слегка тёплой кипячёной воды растворяют одну столовую ложку крупной соли. Рассол не только помогает сохранить зелень, но и защищает её от плесени и порчи. Заливать нужно так, чтобы укроп и петрушка были полностью покрыты жидкостью.

Хранение и использование

После заливки банки закрывают крышками и отправляют в холодильник. При необходимости можно открыть банку и достать ровно столько зелени, сколько нужно для приготовления блюда. Такой способ хранения позволяет сохранить вкус и аромат зелени на несколько месяцев.

Эта заготовка прекрасно подходит для супов, борщей, салатов, омлетов и даже для украшения готовых блюд. А зимой, когда свежая зелень стоит дорого и её сложно найти хорошего качества, домашняя приправа станет настоящим спасением.

 


Автор:
Теги: Мастер-класс заготовки на зиму Зелень

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как надолго сохранить срезанный укроп или петрушку свежими и незавянувшими
Как надолго сохранить срезанный укроп или петрушку свежими и незавянувшими
4
Человек познаёт мир 17:30 17 июн 2023
Как хранить бананы, чтобы они дольше оставались свежими
Как хранить бананы, чтобы они дольше оставались свежими
1
Человек познаёт мир 22:20 07 мар 2025
Секрет, как мыть окна и полы так, чтобы они долго оставались чистыми и блестящими
Секрет, как мыть окна и полы так, чтобы они долго оставались чистыми и блестящими
4
УДачные советы 18:00 30 май 2023
Как заготовить зелень на зиму
Как заготовить зелень на зиму
0
Человек познаёт мир 23:27 06 окт 2024
Как посеять укроп, чтобы семена всходили в два раза быстрее
Как посеять укроп, чтобы семена всходили в два раза быстрее
1
Человек познаёт мир 00:07 14 май 2024
Как заготовить зелень на зиму, чтобы нахваливали все вокруг
Как заготовить зелень на зиму, чтобы нахваливали все вокруг
0
Человек познаёт мир 11:30 15 окт 2022
Теперь выращиваю пышный, красивый укроп
Теперь выращиваю пышный, красивый укроп
3
Застолье 20:21 13 мар 2025
Жюльен с индейкой и грибами: нежность, которую хочется повторить
Жюльен с индейкой и грибами: нежность, которую хочется повторить
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 01:51 Сегодня
Как сеять укроп и петрушку в августе: всходы через 5 дней
Как сеять укроп и петрушку в августе: всходы через 5 дней
0
Сайт обо всём и для всех 14:31 02 авг 2022
Укроп и петрушка – посадка и уход как факторы хорошего урожая + Видео
Укроп и петрушка – посадка и уход как факторы хорошего урожая + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:30 30 мар 2016
Советы, чтобы вещи оставались яркими даже после сотни стирок
Советы, чтобы вещи оставались яркими даже после сотни стирок
0
Человек познаёт мир 09:38 21 май 2024
Как выбрать правильного партнёра: 5 важных советов
Как выбрать правильного партнёра: 5 важных советов
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 01:57 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства