Однажды попробовала эти рулетики в гостях — и сразу утащила рецепт себе. Не ожидала, что они вызовут такой восторг! Теперь готовлю их постоянно — и к праздникам, и просто так, особенно в сезон баклажанов.
Ингредиенты:
-
баклажаны,
-
отварное куриное филе,
-
корейская морковь,
-
плавленый сыр,
-
майонез,
-
чеснок,
-
свежий укроп,
-
соль и чёрный перец по вкусу,
-
растительное масло для жарки.
Приготовление:
-
Баклажаны нарежьте тонкими длинными пластинами — «язычками». Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Промокните баклажаны бумажными салфетками и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите готовые ломтики на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
-
Для начинки соедините мелко нарезанное или разобранное на волокна куриное филе, измельчённую корейскую морковь, мягкий плавленый сыр, ложку майонеза, пропущенный через пресс чеснок, немного укропа, соли и перца. Всё тщательно перемешайте.
-
На каждый ломтик баклажана выложите немного начинки и аккуратно сверните рулетом.
Закуска готова — ароматная, нежная и очень вкусная. Главное — не съесть все рулетики сразу, пока сворачиваете! Они идеально подойдут и к праздничному столу, и для обычного ужина.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Комментарии (0)