Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Апельсиновый кекс с нежной текстурой. Дом наполняется новогодним ароматом

Добрый день, друзья! Представьте ароматный и сочный апельсин – именно он и будет основой нашего сегодняшнего лакомства. Вместе мы превратим его яркий вкус и аромат в потрясающий апельсиновый кекс, который непременно понравится всем.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • сахар – 180 г;
  • ванилин – щепотка;
  • молоко – 200 мл;
  • сливочное масло (растопленное) – 100 г;
  • апельсин (с кожурой) – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мука – 350 г.

Способ приготовления:

  1. Берём довольно крупный апельсин, моем его и прямо с кожурой нарезаем на маленькие кусочки. Перекладываем в высокую ёмкость и погружным блендером пробиваем его до состояния пюре. В тесто для кекса мы кладём свежий апельсин, чтобы получить максимальную яркость вкуса и аромата.
  2. И теперь приступаем к приготовлению теста. В миску разбиваем три яйца комнатной температуры, добавляем 1/3 ч.л. соли. Взбиваем яйца на средней скорости миксера до появления лёгкой пены.
  3. Теперь частями начинаем вводить 180 г сахара. При постепенном его добавлении – он лучше растворяется. Когда весь сахар высыпали в яичную массу, скорость миксера увеличиваем до высокой и взбиваем яйца до пышности и посветления. Масса должна значительно увеличиться в объёме, а сахар полностью раствориться.
  4. Далее добавляем щепотку ванилина, 200 мл молока комнатной температуры, 100 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. На самой низкой скорости миксера соединяем все ингредиенты вместе. Миксер убираем – он нам больше не понадобится. Вводим в тесто апельсиновое пюре и лопаткой перемешиваем тесто.
  5. Теперь высыпаем 350 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты вместе тоже лопаткой – аккуратными, но уверенными движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Тесто с безумным ароматом апельсина готово.
  6. Переливаем тесто в форму и разравниваем поверхность. Ставим кекс выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Режим верх-низ, без конвекции.
  7. Готовность проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой и чистой. Достаём апельсиновый кекс из духовки, даём ему остыть прямо в форме. Затем отделяем его от стенок формы и снимаем бортики.
  8. Убираем бумагу для выпечки и перекладываем на сервировочную тарелку. Посмотрите, какой кекс получился пышный и ровный!

Украшаем по своему желанию: посыпаем пудрой, смазываем поверхность кекса апельсиновым джемом и выкладываем дроблёные орешки или кладём сверху апельсиновые дольки.

Кекс получается пышным, вкусным, ароматным, с нежной и пористой текстурой. Готовится на раз-два, поэтому побалуйте семью таким лакомством в ближайшие выходные.


Автор:
Теги: рецепты Выпечка кекс

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Апельсиновый кекс на белках
Апельсиновый кекс на белках
0
Женский сайт 12:00 14 янв 2016
Апельсиновый кекс с розмарином
Апельсиновый кекс с розмарином
0
Женский сайт 01:40 25 дек 2015
Вкусный кекс за 5 минут в кружке
Вкусный кекс за 5 минут в кружке
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:53 24 сен 2019
Шоколадный кекс с глазурью. Быстрый рецепт.
Шоколадный кекс с глазурью. Быстрый рецепт.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:25 20 май 2023
Мраморный кекс
Мраморный кекс
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:29 20 май 2023
Британский тминный кекс
Британский тминный кекс
0
Женский сайт 20:25 16 мар 2016
Творожный кекс с грушами
Творожный кекс с грушами
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:09 16 авг 2023
Нежный апельсиновый пирог без грамма масла, готовлю из 4 ингредиентов
Нежный апельсиновый пирог без грамма масла, готовлю из 4 ингредиентов
0
Сад огород дача и все самое интересное 21:07 15 янв 2019
Кекс творожный «Бесподобный». В приготовлении прост до смешного, а вкус соответствует названию
Кекс творожный «Бесподобный». В приготовлении прост до смешного, а вкус соответствует названию
15
УДачные советы 10:00 16 ноя 2021
Идеальный кекс для лета – когда нет времени готовить, но хочется вкусного к чаю
Идеальный кекс для лета – когда нет времени готовить, но хочется вкусного к чаю
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:26 23 май 2025
Лимонный кекс
Лимонный кекс
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:53 03 июн 2024
Медово-банановый кекс
Медово-банановый кекс
2
Женский сайт 08:05 27 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства