Если обычные бутерброды уже успели надоесть, попробуйте приготовить домашние намазки. Для них не нужны дорогие продукты или много времени: достаточно нескольких простых ингредиентов и блендера или тёрки. Предлагаем сразу три варианта — с карамелизированным луком, кабачком и морковью.
Намазка с карамелизированным луком и крем-сыром
Для первого варианта понадобится около 300 г репчатого лука. Нарежьте его полукольцами или крупными перьями. На горячей сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите лук.
Обжаривайте его на огне чуть выше среднего, периодически помешивая. Через 3–4 минуты лук станет прозрачным и начнёт приобретать золотистый оттенок. Добавьте столовую ложку сахара и продолжайте готовить ещё около 2 минут, чтобы лук слегка карамелизировался.
Готовый лук переложите в миску и добавьте половину чайной ложки соли, немного чёрного перца и половину чайной ложки сладкой или копчёной паприки. Затем положите 100 г крем-сыра и хорошо перемешайте.
Получается ароматная, насыщенная намазка с приятной сладостью карамелизированного лука. Её можно подавать не только с хлебом или тостами, но и использовать как дополнение к гарниру или мясным блюдам.
Нежная намазка из кабачка и плавленого сыра
Для второго варианта понадобится один кабачок весом около 350 г и 150 г плавленого сыра. Кабачок опустите в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне примерно 10–15 минут, до мягкости.
Готовый кабачок достаньте из воды и полностью остудите. Затем нарежьте произвольными кусочками. Плавленые сырки также нарежьте небольшими кубиками.
Переложите кабачок и сыр в чашу блендера. Добавьте примерно треть чайной ложки соли и 2–3 зубчика чеснока. Измельчите всё до однородной кремовой массы. При желании можно использовать погружной блендер.
Такая намазка получается очень нежной и кремовой. Особенно важно выбрать вкусный качественный плавленый сыр — от него во многом зависит итоговый вкус блюда.
Намазка из моркови, яиц и плавленого сыра
Третий вариант понравится тем, кто любит сочетание свежих овощей, сыра и чеснока. Для него понадобится 300–350 г сырой моркови, 2 варёных яйца, 150 г плавленого сыра и 2–3 зубчика чеснока.
Морковь натрите на крупной тёрке. Именно сырую — после приготовления вкус намазки будет уже совсем другим. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Варёные яйца также натрите на крупной тёрке.
Соедините все ингредиенты, добавьте половину чайной ложки соли и чёрный молотый перец по вкусу. В конце положите 150 г плавленого сыра и тщательно перемешайте.
Если хочется сделать намазку более острой, количество чеснока можно увеличить. А плавленый сыр при желании заменить несколькими ложками майонеза, хотя с сыром масса получается более нежной и кремовой.
Каждый из трёх вариантов хорош по-своему: карамелизированный лук даёт сладковато-ароматный вкус, кабачок с сыром превращается в нежный крем, а морковь с яйцом и чесноком приятно хрустит и получается более пикантной.
Такие намазки удобно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости. Они подойдут для обычного завтрака, перекуса или праздничных бутербродов, а готовятся из продуктов, которые легко найти в любом магазине.
Комментарии (1)